Sunca marmorata

Sunca marmorata din: piept de pui, boia, usturoi, marar, oregano, sare, piper.

Ingrediente:

• 1.200-1.400 g piept de pui
• 1 lingură boia
• 7-10 căţei de usturoi
• 1 lingură cu sare
• 1 lingură mărar uscat
• 1 lingură oregano
• 1/2 lingură piper
• 40 g gelatină la plic (nu foi de gelatină)

Mod de preparare:

Se spală carnea, apoi se şterge cu un şervet de bucătărie. Se taie carnea în fâşii, se pune într-un bol. Peste carne se adaugă gelatina, sarea, piperul, condimentele şi usturoiul pisat.

Se amestecă bine şi se lasă la marinat 1-2 ore.

Intr-o pungă pentru cuptor se pun fâşiile de pui, fără a lăsa spaţii între ele. Se leagă punga cu aţă alimentară, se dau câteva găuri cu o scobitoare, apoi se aşază într-o tavă de chec. Se dă la cuptor pentru 60 de minute.

Se scoate şi se aşază o greutate peste ea. Se lasă la rece în frigider minimum 8 ore, cu greutatea peste ea, apoi se poate servi.

Pofta buna!