Sufleuri si Budinci

Sufleu de peste cu legume din: file de peste, telina, oua, morcovi, lapte, lamaie, faina, unt, sare, piper, capere. Ingrediente: 500 g file de peşte 1 ţelină 4 ouă 1 morcov 200 ml lapte 1 lămâie 50 g făină 100 g unt sare piper capere   Mod de preparare: Cureţi fileurile de peşte de pieliţe, […]

Sufleu de cartofi cu nucsoara din: cartofi, ceapa, unt, faina, lapte, sare, nucsoara, unt, patrunjel. Ingrediente: 800 g cartofi 2 cepe 40 g unt 40 g făină 250 ml supă de legume 250 ml lapte sare nucşoară unt pentru uns forma de copt pătrunjel pentru ornat   Mod de preparare: Cartofii se spalâ, se curăţă […]

Sufleu de praz din: praz, sunca, cascaval, oua, amidon, lapte, unt, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 1 kg praz 200 g şuncă slabă 200 g caşcaval sau parmezan 5 ouă 4 linguri amidon alimentar 200 ml lapte dulce pasteurizat 50 g unt sau margarină piper negru măcinat sare 1/2 legătură verdeaţă   Mod de preparare: Cureţi prazul, […]

Budinca de branza de vaci

Budinca de branza de vaci din: branza de vaci, oua, zahar pudra, stafide, sare, unt. Ingrediente: 600 g brânză de vaci 3 ouă 150 g zahăr pudră 100 g stafide un praf sare 25 g unt   Mod de preparare: Brânza se mixează cu zahărul pentru a obţine o cremă fină. Se adaugă gălbenuşurile frecate […]

Budinca de cartofi cu ceapa

Budinca de cartofi cu ceapa din: cartofi, ceapa, unt, oua, smantana, ulei, faina, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 600 g cartofi 4 cepe mari 2 linguri unt 3 ouă 150 ml smântână 1 lingură ulei 1 lingură făină 100 g caşcaval sare piper   Mod de preparare: Cureţi cartofii şi ceapa, după care le pui la […]

Budinca de varza cu oua

Budinca de varza cu oua din: oua, varza, unt, faina, branza, smantana, sare, piper. Ingrediente: 7 ouă 300 g varză 50 g unt 1 linguriţă rasă făină 100 g brânză rasă 100 g smântână sare piper negru măcinat   Mod de preparare: Fierbi varza în apă uşor sărată, până se înmoaie. O scurgi bine şi […]