Sufleu de lamaie cu migdale din: zahăr fin, unt, oua, coajă de lămâie, suc de lămâie, făină, migdale decojite şi măcinate, lapte, fulgi de migdale, lămâie, zahăr brun. Ingrediente: 1/2 cană zahăr fin 70 g unt la temperatura camerei 2 ouă 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 2 linguri suc de lămâie 2 linguri făină 2 linguri migdale decojite şi măcinate 300 ml lapte 2 […]
Sufleu cu migdale
PrinteazaO reteta simpla si delicioasa de sufleu cu migdale din: lapte, faina alba, unt, migdale, zahar, galbenusuri, albusuri si zahar vanilat.
Ingrediente:
- 200 ml lapte
- 80 g faină albă
- 40 g unt
- 80 g migdale
- 40 g zahăr
- 4 gălbenuşuri
- 6 albuşuri
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
Pune la fiert într-o cratiţă laptele, zahărul, zahărul vanilat, untul şi un praf de sare.
Toarnă făina cernută în ploaie şi amestecă rapid cu o spatulă de lemn.
Continuă să amesteci energic până când compoziţia se desprinde cu uşurinţă de pe pereţii cratiţei. Ia de pe foc şi, amestecând în continuare, adaugă gălbenuşurile pe rând.
Râşneşte migdalele foarte fin şi adaugă-le în aluat, continuând să amesteci.
Când compoziţia s-a răcit, încorporează albuşurile bătute spumă tare, amestecând de jos în sus.
Unge formele cu unt şi presară-le cu zahăr. Toarnă compoziţia şi umple-le 3/4 din capacitate.
Presară pe deasupra câţiva fulgi de migdale şi coace sufleurile circa 25 de minute în cuptorul încălzit la 180° C.
Serveşte-le fierbinţi, presărate cu zahăr pudră.
Sufleu cu migdale
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Sufleu de zmeura cu migdale
Sufleu de zmeura cu migdale din: ouă, zahăr, faina, praf de copt, migdale, lapte, zmeura. Ingrediente: 2 ouă 1 gălbenuş 120 g zahăr 170 g făină 1/2 plic praf de copt 2 linguri migdale măcinate 220 ml lapte 250 g zmeură Mod de preparare: Se bat spuma ouale cu galbenus si zahar. Se inglobeaza faina amestecata in […]
Sufleu de prune cu fulgi de migdale si frisca
Sufleu de prune cu fulgi de migdale si frisca din: prune, briose, frisca, oua, lapte, zahar, zahar vanilat, unt, fulgi de migdale, zahar pudra. Ingrediente: 800 g prune 350 g briose sau felii de cozonac mai vechi 150 g frisca 3 oua 250 ml lapte 75 g zahar 1 lingura zahar vanilat 75 g unt […]
Sufleu de ciocolata cu gutui
Sufleu de ciocolata cu gutui din: ciocolata neagra, zahar, unt, oua, frisca cacao, amidon, sare, migdale, gutui, lamaie, portocala, scortisoara, miere, unt, anason, migdale caramelizate, menta. Ingrediente: 300 g ciocolată neagră 150 g zahăr 65 g unt 6 ouă 50 ml frişcă 30 g cacao 15 g amidon 3 g sare 100 g migdale 3 […]
Pofta buna!