Strudel cu pere

Strudel cu pere din: pere, aluat foitaj, zahar, ou, zahar pudra.

Ingrediente:

• 1 kg pere
• 1 aluat foitaj
• 500 g zahăr
• 1 ou
• 2 linguri cu zahăr pudră

Mod de preparare:

Decongelează aluatul foitaj. Preîncălzeşte cuptorul la 180°C.

Curăţă perele de coajă şi de cotor. Taie-le în cubuleţe. Intr-o cratiţă pune 50 ml apă, perele şi zahărul. Lasă pe foc mic pînă când perele s-au înmuiat, zahărul s-a topit şi zeama a scăzut. Lasă-le să se răcorească.

Intinde foaia de aluat cu sucitorul, ca să fie mai subţire. întinde perele pe trei sferturi din suprafaţă. Rulează aluatul.

Unge cu ulei o tavă de cuptor şi pune ştrudelul. Unge-I cu ou bătut şi dă la cuptor până se rumeneşte.

După ce ştrudelul s-a copt, lasă-l să se răcorească, apoi presară deasupra zahăr pudră.

Pofta buna!