Strudel cu mac

Strudel cu mac din: faina, ulei, oua, zahar, lapte, sare, mac, unt, zahar pudra.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 350 g făină
• 5 linguri ulei
• un ou
• 5 linguri zahăr
• 50 ml lapte
• un praf sare
• un gălbenuş, pentru copt

Pentru umplutură:

• 400 g seminţe de mac
• 200 g zahăr
• un albuş
• 50 g unt

Pentru ornat:

• zahăr pudră

Mod de preparare:

Seminţele de mac se fierb în apă clocotită, 30 de minute. Se scurg şi se macină.

Intr-o cratiţă se topeşte untul şi se adaugă macul şi zahărul. Se lasă la fiert 10 minute. Apoi i se adaugă albuşul bătut, se amestecă şi se lasă la răcit.

Pentru aluat, se amestecă făina cu uleiul, oul, zahărul, laptele şi sarea. Aluatul obtinut se iasă la rece o oră.

Se întinde aluatul, se aşază macul, se rulează, se unge cu gălbenuş şi se dă la copt. Se serveşte cu zahăr pudră.

Pofta buna!