Stridii cu dressing oriental

O reteta de stridii cu dessing oriental din: stridii, usturoi, ghimbir, mirin, sos de soia, ceapa verde, ardei iute, ulei de susan si chives.

Ingrediente:

• 12 stridii cu cochilia deschisa

pentru sos:

• 1 catel de usturoi, maruntit
• 1 bucata de ghimbir cat degetul mare, tocata fin
• 1 linguri de mirin (vin dulce japonez) sau de sake (amestecat cu un pic de zahar si fiert, ca sa se reduca procentul de alcool)
• 1 lingura sos de soia
• 4 cepe verzi, taiate in felii subtiri
• 1 ardei iute rosu, tocat fin
• 2 linguri ulei de susan
• 1 legatura de chives, tocata fin, pentru servit

Mod de preparare:

Pentru a face sosul, se amestecă toate ingredientele într-un bol mic. Se stropesc stridiile cu el, apoi se presară chives şi se servesc imediat.

Stridii cu dressing oriental

Pofta buna!