Stridii cu sos de rodie

Stridii cu sos de rodie din: stridii, rodie, otet balsamic alb, sare, piper alb.

Ingrediente:

• 36 stridii
• 1 rodie
• otet balsamic alb
• sare
• piper alb

Mod de preparare:

Spală stridiile in mai multe ape. Deschide-le cu un cuţitaş special. Apa din interiorul scoicii să fie transparentă şi să aibă miros caracteristic, marin. Dacă se deschid prea uşor, e mai bine să le arunci.

Taie rodia în jumătate şi scoate boabele într-un castron plin cu apă rece. în felul acesta, le scoţi şi foarte repede, şi fără a împrăştia zeama.

Presară bobiţe roşii pe fiecare jumătate de stridie, picură oţet balsamic alb sau zeamă de lămâie,’ sare şi piper alb. Serveşte preparatul imediat.

Stridii cu sos de rodie

Pofta buna!