Spuma de clementine

Printeaza

Spuma de clementine din: clementine, iaurt, albusuri, zahar pudra, lapte, gelatina, coaja de clementine.

Ingrediente:Spuma_de_clementine

  • 5 clementine
  • 3 pahare mici iaurt
  • 2 albusuri
  • 2 linguri zahar pudra
  • o lingura lapte
  • 2 foi gelatina

pentru servit:

  • coaja de clementine
  • 4 clementine

 

Mod de preparare:

Se presează dementinele pentru a obţine 120 ml suc. Foile de gelatină se pun la înmuiat în apă rece. Intr-un vas, se amestecă iaurtul cu zahărul, iar gelatina se amestecă în laptele cald. Se adaugă apoi gelatina în amestecul de iaurt, se omogenizează, se adaugă sucul fructelor şi se amestecă din nou.

Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi când spuma s-a format, se adaugă în compoziţia de iaurt şi gelatină. Se amestecă uşor. In cupe se pun felii de dementine şi spumă şi se dau la frigider pentru 6 ore.

Se servesc cu felii de fruct şi coajă bine spălată şi trecută prin râzătoare sau tăiată fin, la cuţit.

Spuma de clementine

Spuma_de_clementine

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.