Spinare la cuptor cu garnitură de cartofi parizieni salată brezată cu costiţă şi ciuperci umplute

Spinare la cuptor cu garnitură de cartofi parizieni salată brezată cu costiţă şi ciuperci umplute

Ingrediente:

• 1,500 kg spinare de viţel
• 3 salate verzi
• 50 g costiţă afumată
• 100 g unt
• 12 ciuperci mari
• 500 g cartofi
• 1/2 lingură făină
• 1/4 l supă
• 100 g zarzavat
• 1 cepă

Mod de preparare:
Se frige spinarea la cuptor, se face sosul, se garniseşte cu cartofi prăjiţi parizieni , salată fiartă şi brezată cu costiţă, ciuperci umplute .

Sosul din tavă se face cu o lin­gură făină, supă şi smantană şi se serveşte la sosieră.

Pofta buna!