Specialitate cu afumatura

Specialitate cu afumatura din: carne afumata, ceapa, orez, usturoi, ulei, boia, supa de carne, rosii, ardei, chimen, ardei iute, smantana, patrunjel.

Ingrediente:

• 600 g carne afumată
• 1 ceapă
• 50 g orez
• 3 căţei de usturoi
• 2 linguri cu ulei
• 1 lingură cu boia dulce
• 3 căni cu supă de carne
• 4-5 roşii
• 1-2 ardei graşi roşii
• 1 linguriţă cu chimen
• 1 ardei iute
• 1-2 linguri cu smântână
• 1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Spală şi taie carnea. Mărunţeşte ceapa şi usturoiul, căleşte-le în ulei, presară boiaua şi stinge cu o cană cu supă.

Adaugă carnea, sare şi căleşte-le 30 de minute.

Adaugă orezul spălat şi restul de supă şi mai ţine pe foc 20 de minute.

Opăreşte roşiile, decojeşte-le şi taie-le cubuleţe, pisează chimenul şi taie ardeii graşi şi pe cel iute. Adaugă totul peste orezul cu carne.

Fierbe încă 10-15 minute, adaugă verdeaţa tocată mărunt, 1-2 linguri cu smântână şi stinge focul.

Pofta buna!