Spata de miel

O reteta de spata de miel din: spata de miel, suc de lamaie, suc de portocale, unt, rosii, foaie dafin, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 kg spată de miel
• sucul de la 2 lămâi
• sucul de la 1 portocală
• 1 ceşcuţă unt proaspăt
• 1 kg roşii bine coapte
• 1 foaie dafin
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Carnea se spală bine, se tranşează în bucăţi potrivite şi se stropeşte cu sucul dc citrice. Se prăjesc bucăţile de carne în unt, pe ambele feţe. Se adaugă roşiile fără pieliţe, tăiate felii mai groase, sarea, piperul, frunza de dafin şi restul de suc de citrice şi se lasă la fiert o jumătate de oră, la foc mic.

Poftă bună!