Spanac cu orez si mărar

Spanac cu orez si mărar 

Speli spanacul foarte bine, îl pui la fiert în apă rece cu sare şi când e gata îl scurgi şi îl tai mărunt. Căleşti în ulei orezul spălat bine, stingi cu apă şi când „înfloreşte” adaugi spa­nacul şi puţină apă.

Pui apoi zahărul şi potriveşti gustul de sare şi piper. Adaugi puţină zeamă de lămâie sau sare de lămâie, presari mărarul tocat mărunt şi dai mân­carea la cuptor pentru 15 minute, la foc mic, până scade.