Spanac cu branza pe paine la cuptor

Spanac cu branza pe paine la cuptor din: spanac, brânză rasă, unt, faina, ceapa, sare, franzela, unt, pesmet.

Ingrediente:

• 1,5 kg spanac
• 3 linguri brânză rasă
• 50 g unt proaspăt
• 1/2 lingură făină
• 1 ceapă
• sare
• 6 felii de franzelă
• 2 linguri unt topit
• 1 lingură pesmet

Mod de preparare:

Alegi, speli şi fierbi spanacul. Il scurgi şi îl toci fin, pe un suport de lemn. Tai mărunt ceapa şi o prăjeşti uşor cu o lingură de unt.

Pui spanacul şi presari făi­na.

Când este bine amestecată, torni o ceaşcă din apa în care a fiert spanacul sau lapte ori supă de carne.

Ţii pe foc, amestecând mereu, până ce spanacul a fiert şi este destul de legat.

Mai adaugi 2 linguri de brânză rasă şi puţin unt proaspăt. Prăjeşti câteva felii de pâine în unt.

Ungi cu unt o formă rezistentă la foc.

Aşezi feliile de pâine la fundul formei, torni spa­nacul deasupra, presari o lingură de pesmet fin, amestecat cu o lin­gură de brânză rasă.

Dai la cup­tor, aşezând forma pe un grătar, pentru ca spanacul să nu fiarbă, ci doar să se rumenească deasu­pra.

Serveşti spanacul în formă.

Spanac cu branza pe paine la cuptor

Pofta buna!