Spaghete cu vinete – reteta usor de preparat

Spaghete cu vinete din: spaghete, vinete, suc de rosii, ceapa, piper, mozzarella, parmezan, ulei de masline, sare.

Ingrediente:

• 500 g spaghete
• 2 vinete
• 500 ml suc de roşii
• 1 ceapă
• piper
• 1 mozzarella mică
• parmezan
• ulei de măsline
• sare

Mod de preparare:

Cureţi vânătă de coajă şi o tai cubuleţe potrivit de măricele.Tai ceapa mărunt şi o pui la prăjit cu o lingură de ulei.

Când ceapa devine sticloasă, adaugi sucul de roşii şi piperul sau un pic de ardei iute. Laşi la foc domol pentru 10 minute.

Cubuleţele de vinete le căleşti separat în jumătate de pahar de ulei bine încins. Amesteci bine şi, când sunt făcute, le scoţi pe hârtie scotex să se scurgă de uleiul în exces.

Fierbi spaghetele în apă cu sare, le scurgi şi apoi adaugi sucul de roşii.

Amesteci bine şi apoi adaugi vinetele, mozzarella tăiată cubuleţe şi 3 linguri de parmezan.

Amesteci din nou şi serveşti spaghetele fierbinţi.

Pofta buna!

poate iti place si:

Spaghete în vinete

 

Spaghete în vinete din: spaghete, vinete, mozzarella, rosii, usturoi, busuioc, ulei de masline, piper si sare. Ingrediente: 500 g spaghete 2 vinete 200 g mozzarella 4 rosii 5 catei de usturoi busuioc ulei de masline piper sare   Mod de preparare: Pune pastele la fiert în apă cu sare, iar după circa şapte minute, scurge-le. Intre […]

Budinca de spaghete cu vinete

 

Budinca de spaghete cu vinete din: vinete, spaghetti, ulei de masline, branza, parmezan, sare, rosii, ulei de masline, busuioc, piper si sare. Ingrediente: 3 vinete 300 g spaghetti 4 linguri ulei de masline 250 g branza 80 g cascaval/parmezan ras sare pentru sos: 400 g rosii conservate curatate 2 linguri ulei de masline o legatura […]

Pofta buna!