Spaghete cu sos picant de soia si ardei

Spaghete cu sos picant de soia si ardei din: spaghete integrale, granule de soia, ceapă, ardei gras sau pastă de ardei, pastă de roşii sau suc de roşii, sare, piper alb macinat, boia dulce, pastă de ardei iute, ulei, cascaval vegetal.

Ingrediente:

• 1 pachet (400 g) spaghete integrale
• 100 g granule de soia
• 1 ceapă
• 1 ardei gras sau 2 lin­guri pastă de ardei
• 2 linguri pastă de roşii sau 1/2 l suc de roşii
• 2-3 linguri con­diment din legume uscate
• sare
• piper alb măcinat
• 1 linguriţă boia dulce
• 1/2 linguriţă pastă de ardei iute
• 30 ml ulei
• 100 g caşcaval vegetal

Mod de preparare:

Fierbi granulele de soia în apă uşor sărată, condi­mentată cu piper după gust şi legume uscate.

Scurgi în strecurătoare gra­nulele fierte.

Cureţi şi speli ceapa şi ardeiul, după care le tai mărunt.

Căleşti în ulei ceapa, iar când a devenit transparentă, pui ardeiul tăiat sau pasta de ardei, apoi granulele de soia.

Le căleşti puţin împreună, pre­sari boia dulce, apoi stingi cu puţină apă.

Condimen­tezi sosul cu sare, piper, condiment din legume uscate, pastă de ardei iute, iar după 5 minute de fierbe­re adaugi pasta de roşii sau bulionul.

Dacă foloseşti pastă de roşii, o diluezi cu 200 ml apă. Fierbi sosul până devine consistent.

Fierbi spaghetele con­form indicaţiilor de pe ambalaj. Le scurgi şi, cât sunt calde, le repartizezi în farfurii şi le stropeşti cu sos, apoi presari caşcaval.

Spaghete cu sos picant de soia si ardei

Pofta buna!

Spaghete cu calamar 

Chiftelute de porc cu spaghete

Pofta buna!