Spaghete cu sos de vin rosu

Spaghete cu sos de vin rosu din: spaghete, ulei, usturoi, ardei gras, dovlecei, masline verzi, vin rosu, cascaval, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g spaghete
• 1/4 ceaşcă ulei
• 2 căţei de usturoi
• 2 ardei graşi roşii
• 2 dovlecei mici
• 1/2 cană măsline verzi, fără sâmburi
• 1 cană vin roşu
• caşcaval
• pătrunjel verde
• sare
• piper alb

Mod de preparare:

Se fierb spaghetele, se scurg si se pun la răcit. Separat, se pregăteşte sosul cald în uleiul încins se pun: usturoiul, ardeii, dovleceii şi măslinele, tăiate cubuleţe. Se călesc 2 minute, apoi se adaugă vinul, condimentele şi se mai lasă să dea un clocot la foc mic. Se fierbe la foc mic încă 2 minute. Se stinge focul şi se lasă să se răcească puţin.

Spaghetele se pun într-un bol, iar deasupra se toarnă caşcavalul ras, sosul de vin roşu şi se presară pătrunjel verde tocat mărunt.

Spaghete cu sos de vin rosu

Pofta buna!