Spaghete cu sos de rosii si patrunjel

Spaghete cu sos de rosii si patrunjel din: spaghete, rosii, ceapa, zahar, ulei, patrunjel, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g spaghete
• 1 kg roşii
• 2 cepe
• sare
• piper măcinat
• zahăr
• 4 linguri ulei de măsline, extravirgin
• 4 linguri pătrunjel tocat mărunt
• 2 linguri unt
• 30 g parmezan ras

Mod de preparare:Roşiile

se taie înjumătăţi, se scoate cotorul, apoi se taie cubuleţe mici. Cepele se taie, se curăţă şi se toacă mărunt.

Intr-o oală se încing cele 4 linguri de ulei, în care se căleşte ceapa, până când capătă o culoare aurie. Se pun şi roşiile, care îşi mai lasă sucul, şi se amestecă. Se pune 1 linguriţă de zahăr şi se mai lasă pe foc timp de 5-8 minute.

Se asezonează cu sare şi piper şi se încorporează şi untul.

Spaghetele se fierb în apă sărată, conform indicaţiilor de pe pachet. Se scurg, se scot pe un platou, se toarnă deasupra sosul şi se presară parmezan ras şi pătrunjel tocat.

Pofta buna!