Spaghete cu calamar, sos de rosii si patrunjel

Spaghete cu calamar, sos de rosii si patrunjel din: pulpă de roşii, ulei de floarea-soarelui, usturoi, vin roşu, calamar, spaghete, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 conservă de 400g pulpă de roşii
• 1 lingură ulei de floarea-soarelui
• 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
• 1/3 cană de vin roşu
• 500g de calamar curăţat, feliat în inele
• 250g de spaghete
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă mare, încinge uleiul la foc potrivit. Puneîn el usturoiul şi prăjeşte-l, amestecând 1 minut. Adaugă vinul şi fierbe-l 1 minut. Incorporează roşiile, presară o linguriţă de sare şi dă totul în clocot.

Adaugă calamarii, acoperă cratiţa şi fierbe-i aproximativ 30 de minute, până devin fragezi, la foc foarte mic. Nu lăsa amestecul să dea în clocot puternic.

Umple o oală mare cu apă, săreaz-o şi fierbe spaghetele aproximativ 10 minute, până sunt aproape al dente. Scurge pastele.

Adaugă pătrunjelul şi pastele în sos şi fierbe-le 2 minute, până când pastele sunt gata şi au absorbit o parte din sos.

Spaghete cu calamar, sos de rosii si patrunjel

Pofta buna!