Guacamole

Guacamole

O reteta foarte simpla de Guacamole cu ceapa alba, rosii serrano, frunze de coriandru, sare si avocado. specific mexican Ingrediente: 2 linguri ceapa alba tocata foarte marunt 2 ardei iuti rosii serrano, dupa gust, tocati marunt 4 linguri frunze de coriandru, taiate mai mare sare dupa gust 3 fructe mari de avocado 1 rosie mijlocie, […]

Dressing cu lămâie, miere şi muştar

Sos de usturoi cu mustar

Sos de usturoi cu mustar din: usturoi, mustar, ulei, apa, sare. Ingrediente: 1 capa­tana de usturoi pisat bine 1 lingura mustar 1/2 pahar ulei putina apa rece sare dupa gust   Mod de preparare: In pasta de usturoi pune mustarul si se incorporeaza treptat uleiul pana devine ca o maioneza. Adauga putina apa rece. Foloseste […]

Sos picant de rosii cu miere

Sos picant de rosii cu miere

Sos picant de rosii cu miere din: maioneza de usturoi, miere, otet de miere, rosii, sare. Ingrediente: 3 linguri maioneza de usturoi 1 lingura miere de albine 2 linguri otet de mere 3 rosii tocate marunt si putina sare (dupa gust) Mod de preparare: Amesteca totul si adauga condimente (piper, cimbru, verdeata tocata marunt). Se […]

Mujdei cald

Mujdei de usturoi cu vegeta si smantana

  Mujdei de usturoi cu vegeta si smantana din: usturoi, vegeta, ulei, smantana, patrunjel. Poate te intereseaza si: Peste prajit cu mujdei de usturoi Ciuperci cu mujdei de usturoi la gratar Antricot de vita la gratar cu mujdei de usturoi Gogoşi cu mujdei de usturoi Ingrediente Mujdei de usturoi cu vegeta si smantana usturoi vegeta […]

Sos pesto cu nuci si parmezan

Sos pesto cu rosie

Sos pesto cu rosie Ingrediente: 1 bagheta 5 rosii pentru sos: 5 catei de usturoi 200 g parmezan 1 lamaie 100 g alune prajite 100 ml ulei de masline 200 g busuioc macinat piper, sare Preparare: Spală bine frunzele de busuioc şi tamponează-le cu un prosop uscat. Pune-le apoi într-un mojar. Presară sare, după care […]

Cum se prepara sos Tamarind Chutney

Cum se prepara sos Tamarind Chutney

Cum se prepara sos Tamarind Chutney Ingrediente: 2 cups (500ml) Water 2 Concentrated Tamarind Paste ½ cup Jaggery 1 tsp Salt 1 tsp Red Chilly Powder 1 tsp Garam Masala 1 tsp Roasted and Ground Cumin and Fennel Seeds   Este un sos indian dulce-acrisor care poate fi congelat si servit tot timpul   Cum […]

Cum se prepara sos Beurre Blanc

Cum se prepara sos Beurre Blanc   Ingrediente: 50 ml white wine 1 shallot, finely chopped 200 g unsalted butter, cut in small cubes 1 tbsp lemon juice salt pepper A dash of Tabasco or pepper sauce 1 small saucepan 1 small whisk   Sos Beurre Blanc- un sos clasic cremos pe baza de unt, […]

Salată Montfermeil

Maioneza cu file de ansoa

Maioneza cu file de ansoa Ingrediente: 10 fileuri de anşoa în ulei ulei, oţet 2 gălbenuşuri 1 lingură zeamă de lămâie. Preparare: Fileurile de peşte se lasă la desărat sub jet de apă rece. Se scoate coloana vertebrală şi se pasează fileurile, împreună cu usturoiul. Se amestecă gălbenuşurile împreună cu oţetul, se bate cu telul, […]

Zbarciogi cu smantana

Sos de iaurt

Sos de iaurt Ingrediente: 1 iaurt gros (preferabil de oaie) sare usturoi Preparare: Iaurtul se bate cu furculiţa până se omogenizează bine. Usturoiul se striveşte până se obţine o pastă şi se amestecă împreună cu iaurtul, se potriveşte de sare. Dacă iaurtul este mai puţin consistent, se pune într-un tifon dublu şi se lasă să […]

Cartofi cu sos pesto de patrunjel

Sos pentru clătite

Sos pentru clătite Ingrediente: Unt Miere Mod de preparare: Se topeşte unt fără sare într-o tigaie si se adaugă miere, cât jumătate din cantitatea untului. Se amestecă uşor, se încălzeşte şi se toarnă direct peste clătite, pentru un răsfăţ delicios.

Sos tartar

Sos tartar

Sos tartar din: galbenusuri de ou, mustar, untdelemn, zeama de lamaie, arpagic, castravete, sare si piper. Ingrediente: 2 gălbenuşuri fierte tari o linguriţă de muştar 100 ml untdelemn o linguriţă oţet sa zeamă de lămâie o lingură arpagic tocat, un castravete mic în oţet sare piper Mod de preparare: Se zdrobesc ouăle cu furculiţa, se […]

Salată asortată din fructe cu boabe

Dressing pentru salate

Dressing pentru salate Ingrediente: 6 linguri ulei masline 1 lingura otet de vin alb 1 lingurita mustar dijon 1 lingura miere Frunze de salata Creme fraiche Mod de preparare: Se amestecă 6 linguri de ulei de măsline, l lingură de oţet din vin alb, 1 linguriţă de muştar Dijon şi 1 lingură de miere. Se […]

Sos tahini

Sos tahini cu mentă

Sos tahini cu mentă Ingrediente: 2 linguri pasta tahini 2 linguri iaurt natural 2 lingurite miere Zeama unei lamai 1 catel usturoi Menta Mod de preparare: Se amestecă 4 linguri de pastă tahini cu 2 linguri de iaurt natural, 2 linguriţe de miere şi zeama unei lămâi. Se adaugă l căţel mic de usturoi, zdrobit, […]

Sos de roşii

Sos de rosii si busuioc

Sos de rosii si busuioc Ingrediente: 1 lingură de ulei de măsline 1 căţel de usturoi, zdrobit 400g roşii tăiate din conservă 1 linguriţă de pudră desupă de legume sau 1/2 de cub de supă, fărâmiţat l lingură de piure de roşii 1 linguriţă de zahăr câteva frunze de busuioc Mod de preparare: Se încinge […]

Sos de mere verzi, banane şi rom

Sos espagnole

Sos espagnole Ingrediente: 250 ml supa consome de vita cu legume pt aroma 40 g unt patrunjel piper sare o ceapa intepata de 2 cuisoare dafin cimbru si bulion de rosii Mod de preparare: Se prepara o supa consome de vita cu legume pt aroma.  Se caleste o lingura de faina in 40 g unt, […]

Tzatziki

Tzatziki

O reteta de tzatziki din: castravete, usturoi, iaurt, ulei de masline, sare, piper si masline. Ingrediente: 1 castravete mic 4 catei de usturoi 500 g iaurt gras 1 lingura ulei de masline sare piper masline   Mod de preparare: Se curata castravetele si se da pe razatoare, de preferabil pe razatoarea mare. Se sareaza si […]