Sos simplu de rosii

Sos simplu de rosii din: rosii, ceapa, unt sau grasime, sare.

Ingrediente:

• 6-10 roşii
• 2-3 cepe
• o lingură unt sau grăsime
• sare

Mod de preparare:

Acest sos se prepară fară faină dacă se folosesc multe roşii şi se lasă să scadă cât mai mult.

Se opăresc roşiile, se curăţă de pieliţe, li se scot seminţele trecându-le printr-o strecurătoare. Zeama rezultată împreuniă cu două, trei roşii, tăiate bucăţi, se pun odată cu untul sau grăsimea, ceapa tăiată fin sau rasă, sarea şi se lasă să fiarbă la foc iute, până scad bine.

După gust, se poate pune şi puţin zahăr.

Pofta buna!