Sos picant nefiert
PrinteazaSos picant nefiert din: rosii, usturoi, ardei iute, sare grunjoasa, aspirine, otet, zahar, piper si cimbru.
Roșiile sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Acestea conțin vitamina C, potasiu, vitamina K, vitamina A, fier și fibre. Sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, cum ar fi licopenul, care oferă roșiilor culoarea roșie caracteristică și este asociat cu reducerea riscului de anumite boli.
Vitamina K si Calciul, doi nutrienti furnizati de rosii, sunt excelenti factori de fortificare si regenerare a tesutului osos. Licopenul s-a dovedit util in imbunatatirea masei osoase.
Ingrediente:
- 5 kg rosii
- 300 g usturoi
- 300 g ardei iute
- 3 linguri de sare grunjoasa, neiodata
- 3 aspirine
- 150 ml otet
- 3 linguri zahar
- 3 linguri piper
- 2 linguri cimbru
Mod de preparare:
Se curăţă usturoiul. Se spală ardeii şi se curăţă de cotoare şi seminţe.
Se opăresc roşiile, se decojesc şi se îndepărtează cotoarele; se taie în jumătăţi şi se scoate o parte din seminţe.
Se dau legumele prin maşina de tocat sau se mărunţesc în blender.
Intr-un castron mare, se amestecă legumele cu condimentele, zahărul, sarea, oţetul şi aspirina pisată.
Se toarnă sosul în sticluţe de 350 ml sau în borcane mici, spălate şi sterilizate în prealabil.
Se pun capacele, se verifică dacă sunt etanşe, întorcând sticlele cu fundul în sus.
Sosul se păstrează la rece, de preferinţă în pivniţă.
Sos picant nefiert
Pofta buna!