Sos pentru fripturi

Sos pentru fripturi 

Ingrediente:

• 1 lingură unt
• 1 lingură făină
• 1 ceaşcă zeamă de carne
• 1 lingură oţet
• 1 linguriţă muştar
• 100 g ciuperci
• unt proaspăt cât o nucă
• sare

Mod de preparare:

Se prăjeşte o lingură de făină cu 1/2 lingură de unt, ţinându-se pe foc până începe să se rumenească. Se stinge cu zeama de carne, la care s-a adăugat oţetul şi o Iinguriţă de muştar.

Se lasă să dea un clocot. Se înăbuşă în unt ciupercile tăiate felii, se amestecă cu sosul, adăugând şi unt proaspăt cât o nucă. Dacă nu se serveşte imediat, se ţine la cald într-un vas cu apă fierbinte.

Pofta buna!