Sos pentru carne de vanat din: unt, faina, vin negru, apa, sare, cimbru, patrunjel. Ingrediente: 1 lingură cu unt 2 linguri cu făină 1 pahar cu vin negru 1 pahar cu apă sare cimbru foi de dafin frunze de pătrunjel Mod de preparare: Spălaţi frunzele de pătrunjel şi păstraţi şi tijele, scuturaţi de apă, prăjiţi […]
Sos olandez cu ou si lapte
PrinteazaSos olandez cu ou si lapte din: faină, lapte, unt, gălbenuşuri, supă de zarzavat, smântână.
Ingredienete:
- 500 g faină
- 2,5 l lapte
- 500 g unt
- 12 gălbenuşuri
- 1,250 l supă de zarzavat
- 500 g smântână
Mod de preparare:
Se pune laptele să clocotească şi apoi se adaugă făina, dizolvată tot în lapte fiert,, dar răcit.
In timpul acestei operaţii, se amestecă continuu, circa 20 de minute, cât ţine fierberea.
Intre timp, adăugaţi supa de zarzavat, pentru diluare. Gălbenuşurile se freacă cu puţină apă rece, se amestecă tu smântână şi se adaugă, puţin câte puţin, în sos.
Se va pune şf untul topit şi se va agita continuu, până dă bine în fiert. Se ia de pe foc şi se bate conţinutul cu telul.
Pofta buna!
poate iti place si:
Sos de rosii cu oregano
Sos de rosii cu oregano din: ulei de măsline, ceapa, usturoi, piure de rosii, rosii, oregano. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 lingură piure de roşii 800 g de roşii din conservă 1 linguriţă de oregano Mod de preparare: Incinge într-o cratiţă 1 lingură ulei de măsline şi […]
Sos cu unt de arahide
Sos cu unt de arahide din: lapte, unt de arahide, sos de soia, miere, otet de orez, usturoi, ghimbir. Ingrediente: ¼ cana de lapte ¼ ceasca unt de arahide 2 linguri de sos de soia 1 ½ lingura de miere 2 linguri otet de orez 1 catel de usturoi 1 lingura de ghimbir proaspat Mod […]
Sos pesto cu nuci si parmezan
Sos pesto cu nuci si parmezan din: usturoi verde, parmezan, nuci, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 legatura usturoi verde 1/3 cana parmezan ras 1/3 cana nuci prajite 1/4 ceasca ulei de măsline 1 lingura suc de lamaie 1/2 linguriță sare 1/8 linguriță piper negru Mod de preparare: Curatati usturoiul. […]
Reteta zilei: Sos de curcan
Sos de curcan din: curcan, supa de curcan, unt, ceapa, usturoi, cimbru, faina, sare, sherry, suc de lamaie. Ingrediente: 1 tacam curcan, bucăți supa de curcan ¼ ceasca unt ½ ceapă 3 catei usturoi 1 crenguta cimbru ¼ ceasca făina 1 linguriță sare 3 lingurițe sherry suc de lămâie Mod de preparare: Curatati si […]
Pofta buna!