Sos marinat pentru carne de porc, vita sau vanat

Sos marinat pentru carne de porc, vita sau vanat din: otet, vin, apa, usturoi, boia, piper, sare, bulion.

Ingrediente:

• 0,3 l oţet
• 0,2 l vin
• 0,5 l apă
• 1 căpăţână usturoi
• 1 linguriţă boia
• piper măcinat
• sare,
• opţional: 1 lingură bulion

Mod de preparare:

Sosul se pregăteşte rece, amestecând ingredientele (usturoiul se pisează în prealabil). Bulionul şi/sau boiaua se folosesc opţional, însă în cazul cărnii de porc contribuie mult şi la culoarea plăcută a preparatului.

Inainte de a fi pregătită, carnea se ţine în sos între 4 ore (carnea de porc) şi câteva zile (vânatul). Când carnea se pregăteşte la grătar, uzual, sosul rămas se toarnă peste ea, în timpul friptului.

Pofta buna!