Sos Edinburgli

Sos Edinburgli

Ingrediente:

• 1/4 l sos alb Bechamel (sos din făină şi lapte)
• 2 linguri supă de peşte
• 1 linguriţă muştar
• 20 g pastă de anşoa
• 1/2 lămîie
• 1 castravecior murat

Mod de preparare:

Sosul se fierbe 2 minute, cu esenţă de peşte, apoi se pune pasta de anşoa, muştarul dizolvat în apă, castraveciorul tăiat julien şi puţină zeamă de lămîie.

Pofta buna!