Sos de usturoi (Aioli)
PrinteazaSos de usturoi
- 1 căpăţână de usturoi
- 1/2 linguriţă boia de ardei
- 1 gălbenuş
- 100 g ulei
- sare
- 1/2 linguriţă oţet
Mod de preparare:
Se striveşte usturoiul în piuliţa de lemn sau şi mai bine într-una de piatră. Se adaugă boiaua de ardei, sare şi un gălbenuş. Se toarnă puţin câte puţin uleiul, ca la maioneză, şi zeamă de lămâie. Se freacă totul până devine ca o cremă.
Pofta buna!