Sos de rosii pentru iarna

Sos de rosii pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• un kg rosii bine coapte
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 8 fire de patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se spală şi se taie roşiile şi apoi se pun la foc cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul şi pătrunjelul.

Se lasă să ajungă la punctul de fierbere, se micşorează focul şi se lasă să fiarbă 20 de minute.

Apoi, se mixează, se adaugă sare şi piper şi se pune din nou pe foc pentru 10 minute.

Se toarnă uşor în sticle, se pun capacele şi se întorc cu gura în jos să se răcească aşa.

Sos de rosii pentru iarna

Pofta buna!