Sos de rosii marinate cu usturoi si ierburi

Sos de rosii marinate cu usturoi si ierburi din: roşii uscate la soare, apa, rosii, ardei gras rosu, untdelemn de măsline, usturoi, stafide (agrişe, curmale sau mere, mărunţite), ierburi aromate, boia iute, sare.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă de roşii uscate la soare
• 2 ceşti de apă, pentru înmuiat
• 2 ceşti de roşii, tăiate în bucăţi
• 1 ceaşcă de ardei gras roşu, mărunţit
• 2 linguri de untdelemn de măsline
• 2 căţei de usturoi, pisaţi
• 1/4 ceaşcă de stafide, agrişe, curmale sau mere, mărunţite
• 1 lingură de ierburi aromate
• 1/2 lingură de boia iute
• 1/2 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Puneţi la înmuiat roşiile uscate la soare în. două ceşti de apă, timp de două ore.

Amestecaţi toate ingredientele laolaltă, într-un mixer, cu o ceaşcă din apa de la înmuiat, până se omogenizează.

Pofta buna!