Sos de patrunjel cu unt

Sos de patrunjel cu unt din: unt, faina, lapte, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 2 linguri cu unt
• 2 linguri cu făină
• 1 cană cu lapte nefiert
• sare
• 8-10 tije de pătrunjel

Mod de preparare:

Spălaţi pătrunjelul, culegeţi frunzele, prăjiţi în unt încins. Când devin crocante scoateţi frunzele, adăugaţi faina – întâi o lingură plină, omogenizaţi, turnaţi lapte, apoi adăugaţi faina rămasă.

Omogenizaţi, subţiaţi cu laptele rămas, săraţi şi fierbeţi 1(0-12 min la foc mic. Adăugaţi frunzele de pătrunjel şi omogenizaţi, apoi stingeţi focul.

Sosul de pătrunjel se serveşte lângă carne rasol.

Pofta buna!