Sos de castraveti cornison

Sos de castraveti cornison din: castraveti, usturoi, ou, mustar, patrunjel, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 2-3 castraveţi cornison (în oţet)
• 2 căţei de ustuiroi
• un gălbenuş de ou
• o linguriţă de muştar
• pătrunjel verde
• sare
• piper
• 1 şi 1/2 dl ulei

Mod de preparare:

Se toacă castraveciorii, usturcoiul şi pătrunjelul verde, apoi se amestecă cu muştar, sare, piper, gălbenuşul de ou şi se toarnă câte puţin uleiul, ca la maioneză.

Pofta buna!