Somon salbatic cu legume si ghimbir

Printeaza

Somon salbatic cu legume si ghimbir din: somon, sos de soia, ghimbir, condimente, ceapa, germeni de fasole, telina, ardei, sare, piper.

Ingrediente:Somon salbatic cu legume si ghimbir

  • 400 ml bază de supă de legume sau de pui
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 căţel de usturoi pisat
  • 1 linguriţă de ghimbir proaspăt, pisat
  • 1/2 linguriţă de pudră 5 condimente chinezeşti
  • 4 cepe verzi tăiate subţire
  • 1 ardei roşu rotund, tăiat felii subţiri
  • 2 tulpini de ţelină verde
  • 2 ceşti germeni de fasole
  • 2 bucăţi file de somon Alaska
  • sare şi piper

 

Mod de preparare:

Toarnă supa într-o tigaie de tip wok adaugă sosul de soia, usturoiul, ghimbirul, condimentele chinezeşti şi toate legume. Lasă recipientul la foc moderat, până da în clocot.

Dacă foloseşti somon congelat, pune bucăţile de peşte sub jet de apă rece pentru a elimina gheaţa, apoi şterge supafaţa cu un prosop uscat de hârtie.

Plaseaz bucăţile de somon deasupra legumelor, acoperă cu un capac sau o folie de aluminiu ş continuă fierberea 8-10 minute pentru peştele congelat, sau 5-7 minute pentru cel proaspăt.

Ia tigaia de pe foc atunci când peştele capetă o textură opacă. Asezonează cu sare şi piper şi serveşte în boluri calde.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Somon salbatic cu legume si ghimbir
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.