Somon prajit cu radicchio si pancetta

Printeaza

Somon prajit cu radicchio si pancetta din: radicchio, pancetta, bacon, maghiran, busuioc, seminte de pin, ulei de masline, otet balsamic, sare de mare, piper, file de somon.

Ingrediente: Somon_prajit_cu_radicchio_si_pancetta

  • 1 capatana de radicchio, feliata
  • 8 felii de pancetta sau bacon afumat
  • 1 mana de frunze de maghiran sau busuioc proaspat
  • 1 mana de seminte de pin, prajite
  • ulei de masline
  • otet balsamic
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat
  • 450gr fileuri de somon, curatate de piele si dezosate

 

Mod de preparare:

Incingeti o tigaie cu gratar si puneti feliile de radicchio. Caliti cam 1 minut pe fiecare parte. Scoateti si transferati intr-un castron. Prajiti feliile de pancetta sau bacon in tigaie, apoi scoateti si adaugati peste radicchio.

Presarati maghiranul si semintele de pin prajite in castron si stropiti bine cu 2-3 linguri de ulei de masline. Adaugati 2-3 linguri de otet balsamic si asezonati, dupa gust.
Frigeti somonul atat cat sa ramana roz la mijloc si serviti cu feliile de radicchio si pancetta.

Somon prajit cu radicchio si pancetta

Somon_prajit_cu_radicchio_si_pancetta

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.