Somon picant la tigaie

Somon picant la tigaie din: somon, usturoi, ghimbir, praf curry, chimen, boia iute, lime, ulei de masline, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 4 bucati somon
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• 1 varf de cutit praf curry
• 1 varf de cutit chimen macinat
• 1/2 lingurita boia iute
• 2 lime sau lamai, coaja rasa si zeama
• 130 ml ulei de masline
• 1 lingura patrunjel tocat
• sare

Mod de preparare:

Zdrobiţi usturoiul cu sare grunjoasă şi frecaţi bine. Adăugaţi ghimbirul şi continuaţi să zdrobiţi, până obţineţi o pastă. Puneţi apoi curry-ul, chimenul şi sucul de lămâie, frecaţi şi încorporaţi 100 ml ulei de măsline şi pătrunjelul.

Ungeţi bucăţile de peşte cu acest amestec şi lăsaţi-le la marinat 10 min. Incingeţi restul de ulei şi prăjiţi peştele la foc mediu, cca 3-4 min pe fiecare parte.

Somon picant la tigaie

Pofta buna!