Somon la cuptor cu ardei gras si rosii

Somon la cuptor cu ardei gras si rosii din: ardei grasi, rosii, ceapa, usturoi, ulei, supa, zacusca, sare, piper, file de somon, suc de lamaie, leusrda, unt, coaja de lamaie, pesmet.

Ingrediente:

• cate 2 arde rgasi verzi si rosii
• 4 rosii
• 2 cepe medii
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura ulei
• 100 ml supa
• 4 linguri zacusca
• sare
• piper
• 4 file aomon (a 200 g)
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 legatura leurda
• 100 g unt
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• circa 6 linguri pesmet

Mod de preparare:

Tăiaţi ardeiul fâşii. Opăriţi roşiile, îndepărtaţi-le pielea, seminţele şi tăiaţi-le cuburi. 2Tăiaţi ceapa fâşii şi tocaţi usturoiul. Căliţi-le în ulei.

Adăugaţi ardeiul, roşiile, supa şi zacusca. Condimentaţi şi aşezaţi amestecul într-o formă de sufleu.

Puneţi şi feliile de somon şi stropiţi-le cu sucul de lămâie. Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Tăiaţi leurda.

Frământaţi-o cu untul, coaja de lămâie, sarea, piperul şi pesmetul, puneţi-l pe bucată de somon. Daţi peştele cca. 20 min. la cuptor.

Somon la cuptor cu ardei gras si rosii

Pofta buna!