Somon cu sos de mango

Printeaza

Somon cu sos de mango din: file de somon, coriandru, usturoi, ceapa, ghimbir, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper cayenne, ceapa, sparanghel, hartie de copt, lamaie, mango, rosii cherry, ceapa rosie, suc de limeta, sare.

Ingrediente:Somon cu sos de mango

  • 2 fileuri de somon
  • 1/4 ceasca coriandru, tocat
  • 4 catei de usturoi, tocat
  • 1/4 ceasca ceapa, tocata
  • 1 lingurita ghimbir ras
  • 1 1/ 2 linguri ulei de masline
  • 2-3 linguri suc de lamaie
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 ceapa, felii subtiri
  • 1 buchet de sparanghel
  • 2 buc mari de hartie de copt
  • 1 lamaie, taiat felii subtiri

Ingrediente sos de mango:

  • 1 mango, cuburi
  • 1 ceasca de rosii cherry galbene, taiate sferturi
  • 1/8 cana coriandru, tocat
  • 1/8 cana ceapa rosie, tocata marunt
  • 1/2 lingurita ghimbir proaspat ras
  • sucul de la 1 limeta
  • sare, dupa gust

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C. Intr-un castron mic, se amesteca coriandru, usturoi, ghimbir, sare, piper cayenne, suc de lamaie, ulei de masline.

Puneti fileurile de somon intr-o punga de plastic etansa cu marinata si se lasa sa stea timp de cel putin 15 minute.

Intre timp, se prepara sosul de mango, amestecand mango, rosii, coriandru, ceapa rosie, ghimbir, suc de lamaie si sare intr-un castron. Taiati capetele de la sparanghel si impartiti in mod egal intre cele doua bucati de hartie.

Pune somonul pe partea de sus a sparanghelului, adaugati lamaie feliata deasupra. Infasurati si incercati sa prindeti bine marginile, ca si cum ar sta intr-o punga.

Dati la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute.

Serviti somonul cu sos de mango.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Somon cu sos de mango
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.