Somon cu cartofi picanţi – reteta usor de preparat

Somon cu cartofi picanti: cartofi, usturoi, unt, lamaie, rozmarin, cimbru, ardei iute, curry, ulei de masline, sare, piper, salata verde, legume.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 500 g cartofi
• o căpăţănă de usturoi
• 50 g unt
• o lămâie
• o linguriţă cu rozmarin tocat
• o linguriţă cu cimbru
• un ardei iute
• o linguriţă  pudră de curry
• ulei de măsline
• sare
• piper
• salată verde
• legume de sezon

Mod de preparare:

Usturoiul se curăţă de foi, se spală, se scurge şi se ames­tecă bine cu ulei. Se pune înr-o folie de aluminiu, se înfăşoară şi se coace în cuptor la foc potrivit 15-20 de minute.

Se scoate, se lasă să se ră­cească şi se pune într-un bol împreună cu untul, sarea, piperul şi rozmarinul.

Se amestecă bine cu o lingură până se lichefiază untul şi totul devine ca o cremă.

Fileurile de somon se spală, se scurg de apă şi se aşază pe o folie de aluminiu.

Se condi­mentează, se stropesc cu suc de lămâie, se ung cu pasta de unt şi se acoperă cu folie.

Se introduc în cuptor şi se coc 10-15 minute la foc potrivit.

Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie felii potrivit de groase şi se pun într-un bol.

Se amestecă bine cu pudra de curry, ardeiul iute tocat mărunt, cimbrul şi 100 ml ulei.

Se pun într-o tavă, se introduc în cuptorul încins şi se coc la foc iute până se înmoaie.

Somon cu cartofi picanţi

Pofta buna!