Somon la cuptor pe pat de cuscus din: ulei de masline, ceapa, fenicul, usturoi, seminte de chimion, lamaie, harissa, sirop de agave, miere, somon, supa de legume, stafide, cuscus, naut, patrunjel, menta, fulgi de migdale. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 2 cepe mari, feliate subţire 1 bulb mare de fenicul, feliat subţire 1 căţel […]
Somon cu aroma de lamaie
PrinteazaSomon cu aroma de lamaie din: nuca, patrunjel, sumac, ceapa rosie, lamaie, file de somon, humus, cuscus, lipie, pita, iaurt.
Ingrediente: 
- 50g miez de nucă, tocat fin
- 1 mână mare frunze de pătrunjel, tocate fin
- 2 linguriţe de sumac
- 1/2 de ceapă roşie, tocată fin
- coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie
- 4 fileuri de somon
- 2 linguri de humus
- cuşcuş, lipie sau pită şi iaurt, pentru servit
Mod de preparare:
Incinge cuptorul la 200°C.
Combină miezul tocat de nucă, pătrunjelul, sumacul, ceapa roşie, coaja rasă şi zeama de la o jumătate de lămâie. Asezonează cu puţină sare şi piper şi lasă toppingul deoparte.
Pune somonul într-o tavă şi găteşte-l la cuptor 12 minute, apoi scoate-l, întinde pe el humusul şi dă-l din nou la cuptor, pentru 3 minute.
Aşază deasupra amestecul cu nucă şi serveşte peştele cu jumătatea de lămâie rămasă, pentru stors, alături de cuşcuş, pită sau lipie şi iaurt.
Somon cu aroma de lamaie
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Somon la cuptor pe pat de taietei
Somon la cuptor pe pat de taietei din: sos de soia, vin de orez, ghimbir, usturoi, file de somon, taietei, seminte de susan, ceapa verde. Ingrediente: 4 linguri sos de soia 4 linguri vin din orez 1 bucata de ghimbir in sirop, tocat, plus 2 linguri de sirop din borcan 1 catel de usturoi, zdrobit […]
Pofta buna!