Somn cu sos

Printeaza

Somn cu sos din: somn, nectar, gem, lime, miere, ardei, ghimbir, chimen, scortisoara, sare, piper.

Ingrediente:Somn cu sos

  • 4 bucăţi de somn
  • 1 cană nectar de mango
  • 1/4 cană gem de caise
  • 3 linguri zeamă de lime
  • 3 linguri miere
  • 1 ardei iute roşu, curăţat de seminţe, tocat mărunt
  • 2 linguriţe ghimbir, ras mărunt
  • 1 linguriţă chimen măcinat
  • 1/2 linguriţă scorţişoară
  • sare şi piper măcinat, după gust

 

Mod de preparare:

Pregătiţi sosul. Amestecaţi într-o crăticioară toate ingredientele, în afară de peşte. Puneţi pe foc şi, când dă în clocot, reduceţi focul la minim şi lăsaţi să fiarbă încet cca 20 min, amestecând frecvent, să nu se lipească.

Pudraţi peştele cu sare şi piper, frigeţi-l cca 5 min, întoarceţi-l şi ungeţi-l cu sos. Lăsaţi-l încă 4-5 min şi pe cealaltă parte.

Luaţi de pe grătar şi serviţi cu restul de sos.

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.