Snitele de soia cu piure de cartofi

Snitele de soia cu piure de cartofi din: snitele de soia, cartofi, ulei, sare, pesmet.

Ingrediente:

• 6-8 şniţele de soia
• 1 kg cartofi
• 2 linguri cu ulei de măsline
• sare
• 1 pahar cu ulei
• pesmet

Mod de preparare:

Curăţaţi si spălaţi cartofii, puneţi-i la fiert în apă caldă cu sare, farâmaţi-i cu furculiţa si subţiaţi-i cu zeama în care au fiert.

Turnaţi în piure 2 linguri cu ulei de măs­line, omogenizaţi, lăsaţi la cald.

Fierbeţi şniţelele de soia in apa calda cu sare 20 minute, scurgeţi-le când s-au răcit, îreceţi-le prin pesmet şi prăjiţi-le in ulei fierbinte.

Cand fac crustă scoateţi-le pe şerveţele, apoi aşezaţi-le pe platoul cu piure şi serviţi-le cu o salată de sezon şi cu pâine prăjită uşor.

Pofta buna!