Snitele din soia cu sos de verdeturi

Snitele din soia cu sos de verdeturi din: snitele de soia, usturoi, cartof, pesmet sau faina, dafin, piper, urzici sau spanac, ulei de masline, mustar.

Ingrediente:

• 1 pungă cu şniţele de soia
• 3-4 căţei de usturoi
• 1 cartof dulce
• 3-4 linguri pesmet sau făină
• 1 foaie de dafin
• 3 boabe de piper
• 1 mână de urzici sau spanac
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă muştar

Mod de preparare:

Fierbi şniţelele împreună cu foaia de dafin şi boabele de piper, respectând instrucţiunile de pe ambalaj. Stingi focul, acoperi vasul şi le laşi astfel pentru câteva ore, să se umfle.

Cureţi cartoful dulce, îl fierbi, iar după ce s-a răcit, îl tai rondele sau cuburi mai măricele.

Treci feliile de soia prin pesmet şi le prăjeşti în ulei, pe ambele părţi. Le serveşti împreună cu cartoful dulce şi cu un sos verde, pe care îl prepari mixând în blender verdeţurile opărite şi bine scurse, cu muştarul, usturoiul şi uleiul de măsline.

Pofta buna!