Smochine in coniac

Smochine in coniac din: smochine, vin, cuisoare, miere, ghimbir, coniac.

Ingrediente:

• 500 g smochine
• 1 l vin
• 1 baton de scorţişoară
• 3 cuişoare
• 4 linguri miere
• 1 linguriţă ghimbir
• coniac

Mod de preparare:

Se ţin 500 g smochine uscate la hidratat în ceai verde câteva ore. Se pun apoi în alt vas cu 1 l vin alb şi 1 baton de scorţişoară, 3 cuişoare, 4 linguri miere, 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras şi se fierb la foc foarte mic, până se formează un sos gros (30-40 minute).

Se repartizează smochinele şi câte puţin sos în castroane, se presară scorţişoară şi se toarnă câte puţin coniac.

Se flambează şi se pot servi cu îngheţată.

Pofta buna!