Slănină la saramură

Printeaza

O reteta simpla si delicioasa de slanina la saramura din: slanina, sorici, cimbru, usturoi, boabe de mustar, boabe de piper, foi de dafin si sare.

Poate iti place si:

 

Ingrediente:Slănină la saramură

  • slănină cu puţină carne şi şorici
  • 1 lingură cu cimbru
  • 1 căpăţână de usturoi
  • 1 linguriţă cu boabe de muştar
  • 1 linguriţă cu boabe de piper
  • 4 foi de dafin
  • sare

 

Mod de preparare:

Portioneaza bucatile d slanina, spala-le si asaza-le intr-un vas. Amesteca cimbru cu usturoiul pisat fin, piperul, boabele de mustar, foile de dafin si adauga 1-2 litri de apa, in functie de cate bucati vrei sa pregatesti.

Pune totul peste slanina, sareaza din belsug si lasa la rece 2-3 zile. Scoate bucatile din saramura aromata, atarna-le la zvantat si apoi afuma-le.

Daca  nu ai cum sa afumi slanina, pune condimentele in zeama de varza, adauga bucatile, firbe-le timp de o ora , lasa-le la scurs si zvantat si presara-le cu boia.

Slănină la saramură

Slănină la saramură

Pofta buna!


Poate te intereseaza si:

Slanina

Slanina in saramura

Slanina in saramura din: slanina, sare. Ingrediente: slanina groasa cu sorici de pe spate slanina subtire de pe burta 2 kg sare grunjoasa     Mod de preparare: Taiati slanina in bucati, cea groasa de circa 10/25 cm, iar cea subtire de circa 15/30 cm. Frecati bucatile de slanina cu sare, pe toate partile, apoi […]

Slanina

Slanina afumata ardeleneasca

O reteta simpla de slanina afumata din: slanina, sare, sare grunjoasa, apa rece, cimbru si cativa catei de usturoi. Ingrediente: 5 kg de slănină (cu şorici şi cu o dungă de carne) sare pen­tru saramură: 15 linguri de sare grunjoasă apă rece (doză care se va repeta de câte ori este nevoie) facultativ cimbru sau […]

 

Slanină marinata si afumată

Slanină marinata si afumată

Faci mai întâi o saramură de apă fiartă (la 1 l de apă pun 200 g sare). Când apa a fiert o iei de pe foc şi adaugi foi de dafin şi boabe de piper. Ungi slănina proaspătă cu usturoi pisat cu puţină sare şi după ce saramura s-a răcit pui şunca unsă cu usturoi […]

 

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • Slănina la saramură
  • slanina in saramura
  • saramura pentru slanina
  • slanina cruda in saramura
  • saramura pentru sunca
  • sunca la saramura de usturoi
  • cum se pune sunca la saramura
  • sunca in saramura cu usturoi
  • slanina cu usturoi
  • cum se face saramura pentru slanina

1 comentariu

  1. Iese buna slanina?

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.