Slanina cu boia

 Slanina cu boia

După ce tranşez porcul, opresc 4-5 bucăţi de slănină şi le pun timp de 7-8 zile într-un baiţ care constă în: apă, sare, usturoi pisat, condiment pentru carne de porc, piper şi condiment.

Din 2,în 2 zile întorc bucăţile de slănină pe o parte şi pe alta ca să-şi ia din sara­mură. După 8 zile le scot, le las la scurs şi le trec prin boia.

Slanina cu boia

Poftă bună!