Sirop de zmeura
PrinteazaIntr-un borcan de 5 l se pun 2 kg de zmeură, 1 pliculeţ sare de lămâie şi 2-3 I de apă. Se lasă la soare 2-3 zile, până când zmeura se lidică la suprafaţă.
Se strecoară printr-un tifon şi se stoarce zmeura, până când rămân doar seminţele. In zeama obţinută se adaugă atâta zahăr cati litri de zeamă sunt (de exemplu, la 3 I – 3 kg).
Se amestecă zahărul până când se topeşte complet (numai apoi se umplu sticlele şi se capsează).
Acest sirop are avantajul că nu conţine conservant, nu se fierbe şi se poate păstra până la 1 an de zile. Se poate servi cu apă, sifon sau apă minerlă.
Sirop de zmeura
