Sirop de zmeură cu sare de lamaie

Sirop de zmeură cu sare de lamaie: zmeura, sare de lamaie, zahar.

Ingrediente:

• 2 kg zmeură
• 1 pliculeţ cu sare de lămâie
• zahăr

Mod de preparare:

Pui zmeura curăţată într-un borcan mai mare de sti­clă, adaugi 2,5 l de apă şi sarea de lămâie. Laşi borcanul la soare 2-3 zile, până ce zmeura se ridi­că. Strecori apoi printr-un tifon şi storci zmeura până rămân doar seminţele.

Măsori zeama obţjnută şi adaugi zahăr în canti­tate egală cu zeama. De exemplu, la 2 I de zeamă, 2 kg de zahăr.

Amesteci foarte bine până ce tot zahărul s-a topit complet, abia apoi torni siropul în sticle, pe care le capsezi şi le dai la rece.

Sirop de zmeură cu sare de lamaie