Sfecla cu smantana

Sfecla cu smantana din: sfecla, smantana, unt sau ulei, sare.

Ingrediente:

• 3-4 sfecle mai mici
• 1/2 kg smântână
• 3 linguri unt (sau ulei)
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă sfecla de coajă, se spală şi se pune la fiertîntr-o oală cu apă rece şi sare. Se fierbe până ce sfecla se moaie. Când este gata, se scoate din apă, se taie în felii groase cam de un deget şi se pune la scurs.

Intr-o cratiţă se pune untul, iar când acesta s-a topit, se adaugă feliile de sfeclă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, la foc mic, cam 10 minute. Se adaugă apoi smântână, se potriveşte de sare şi se pune cratiţa la cuptor, unde se mai ţine 10-15 minute.

Se serveşte fierbinte.

Pofta buna!