Sendvis din piure de cartofi

Sendvis din piure de cartofi din: cartofi, oua, porumb, mazare, morcov, maioneza, iaurt, masline, unt, lapte, smantana, sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 5-6 ouă fierte
• 5 linguri cu boabe de porumb
• 2 linguri cu mazăre fiartă
• 1 morcov
• 100 g maioneză
• 125 g iaurt
• 100 g măsline
• 100 g unt
• 1 ceşcuţă cu lapte
• 2 linguri cu smântână
• sare

Mod de preparare:

Curăţă cartofii şi pune-i la fiert în apă cu un praf de sare. Scurge-i şi zdrobeşte-i cu ajutorul unui mixer sau blender. Adaugă două gălbenuşuri, untul şi smântână. Piureul astfel obţinut, subţiază-l cu lapte fierbinte.

Separat, taie restul de ouă cubuleţe şi amestecă-le cu mazărea, porumbul, măslinele tăiate rondele şi morcovul cubuleţe. Adaugă maioneza amestecată energic cu iaurtul şi sare.

Umezeşte câteva forme cu apă rece şi tapetează-le cu folie. Pune un strat din pitireul de cartofi, unul din amestecul de ouă şi iarăşi piure. Lasă la rece minimum o oră. înainte de servire, răstoarnă pe farfurie şi îndepărtează folia.

Sendvis din piure de cartofi

Pofta buna!