Scrumbie marinata cu ceapa rosie si marar

Scrumbie marinata cu ceapa rosie si marar din: fileuri de scrumbie, ceapa rosie, otet aromat, zahar, piper rosu, piper pisat, mărar verde.

Ingrediente:

• 6 fileuri de scrumbie (a 60 g bucata)
• 2 cepe roşii

Pentru mari­nată:

• 150 ml oţet aromat
• 5 linguri zahăr
• 6 boabe de piper roşu
• 1/2 linguriţă piper pisat
• 2 legături mărar verde

Mod de preparare:

Tai fileurile de peşte de 2 cm şi le aşezi într-un castron, împreună cu ceapa tocată.

Pui într-o crăticioară oţetul, 50 ml apă, zahăr, boabele de piper, pi­perul pisat. Le dai într-un clocot şi le laşi să se răcească. Pui mari­nata peste peşte, până a doua zi.

Inainte de a servi peştele, presari deasupra mărarul verde tăiat mă­runt. Ca garnitură, poţi alege cartofi fierţi sau pâine neagră unsă du unt.

Scrumbie marinata cu ceapa rosie si marar

Pofta buna!