Salata de cartofi cu scrumbie din: scrumbie, cartofi, morcovi, mar, usturoi, masline, verdeata, ulei. Ingrediente: 1 scrumbie sărată (fără cap) 4 cartofi 2 morcovi fierţi în coajă 1 măr usturoi măsline fără sâmburi verdeaţă tocată 3 linguri cu ulei de măsline Mod de preparare: Curăţaţi de coajă morcovii şi cartofii cat sunt calzi, tăiaţi-i […]
Scrumbie de Dunare la gratar
PrinteazaScrumbie de Dunare la gratar din: peste, ulei, lamaie, foaie de dafin, piper, marar, sare.
Ingrediente:
- 1 kg peşte
- 2 linguri ulei
- l, 1/2 lămîie
- 1 foaie de dafin
- piper (praf)
- 2 legături de mărar (ori pătrunjel)
- sare
Mod de preparare:
Curăţăm scrumbiile, scoatem urechile, tăiem burta, le spălăm, le sărăm puţin şi le lăsăm să stea 15 minute.
Ungem cu ulei o hîrtie pergament, învelim în ea peştele şi îl punem pe un grătar încins, pe cărbuni vii, acoperiţi cu o uşoară spuză.
Cînd scrumbiile s-au rumenit pe o parte, întoarcem grătarul şi le rumenim şi pe partea cealaltă.
Scoatem scrumbiile fripte şi punem altele pe grătar.
Curăţăm de hîrtie scrumbiile fripte şi le aşezăm în altă farfurie, lăsîndu-le să se răcească puţin.
Tăiem capul şi coada şi le desfacem în două fileuri, pe la spinare.
Scoatem şira spinării şi aşezăm jumătăţile în farfuria cu câre le servim.
Amestecăm lămîie, ulei, puţin piper şi turnăm peste scrumbii.
Presărăm verdeaţă şi garnisim cu felii de lămîie. Apoi dăm scrumbiile la rece.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata de cartofi cu scrumbie
Supa de scrumbie cu masline
Supa de scrumbie cu masline din: cartofi, scrumbie, oua, mar, masline, sare, ulei, piper, marar, rosie, ardei. Ingrediente: 4 cartofi 1 scrumbie 3 ouă fierte tari 1 măr măsline sare 3 linguri cu ulei piper mărar tocat 1 roşie 1 ardei gras Mod de preparare: Spălaţi cartofii, fierbeţi-i şi curăţaţi-i cât sunt calzi. Tăiaţi felii […]
Salata de scrumbie afumata si naut
Salata de scrumbie afumata si naut din: scrumbie, naut, rosii, spanac, ardei, castravete, ceapa, ridichi, sare, negrilica, ulei, otet. Ingrediente: 300 g scrumbie afumată 100 g năut fiert 100 g roşii cherry 1 legătură baby spanac 1 ardei capia 1 castravete 1 ceapă verde 1 legătură de ridichi sare de mare seminţe de negrilică ulei […]
Scrumbie cu ciuperci
Scrumbie cu ciuperci din: scrumbii, vin, morcovi, ceapa, ciuperci, dafin, piper, sare, verdeata, ulei. Ingrediente: 4 scrumbii proaspete 100 ml vin alb 2 morcovi 1 ceapă 200 g ciuperci 1 foaie de dafin boabe de piper sare verdeaţă 3 linguri cu ulei Mod de preparare: Curăţaţi peştele de solzi, înlăturaţi capul, îl goliţi de […]
Pofta buna!