Scoici la tigaie

Scoici la tigaie din: scoici, ulei de masline extravirgin, usturoi, vin alb sec, suc de rosii, pasta de rosii, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg de scoici
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 4 căței de usturoi tocați
• 1/2 cană de vin alb sec
• 1 cană de suc de roșii
• 2 linguri de pastă de roșii
• sare și piper după gust
• o legătură de pătrunjel tocat pentru decor

Mod de preparare:

Spălați bine scoicile în apă rece și îndepărtați-le pe cele care sunt deschise sau sparte.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați usturoiul tocat. Căliți-l timp de un minut, până devine auriu.

Adăugați vinul alb și lăsați-l să fiarbă timp de 1-2 minute, apoi adăugați sucul și pasta de roșii. Amestecați bine ingredientele și lăsați-le să fiarbă timp de 5 minute.

Adăugați scoicile în tigaie și amestecați-le cu sosul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați scoicile să se gătească timp de 5-7 minute sau până când se deschid complet.

Îndepărtați capacul și adăugați sare și piper după gust. Amestecați din nou bine ingredientele și lăsați-le să fiarbă încă 1-2 minute.

Scoateți tigaia de pe foc și presărați pătrunjelul tocat deasupra. Servește scoicile fierbinți cu felii de pâine proaspătă.

Informații nutriționale pentru această rețetă de Scoici la tigaie se bazează pe o porție de 200g de scoici:

• Calorii: 185
• Proteine: 23,1g
• Grăsimi: 6,4g
• Carbohidrați: 7,6g

Este important să rețineți că informațiile nutriționale pot varia în funcție de marca sau varietatea ingredientelor utilizate și de modul în care se pregătesc.

Pofta buna!